山の記事 › 北海道のきのこ 【きのこ狩り】キヌメリガサ 2018年10月10日更新 2018年10月12日 北海道のきのこ/ヌメリガサ科/キヌメリガサ 目次 科:ヌメリガサ科 毒:なし 環境:カラマツ林のハナイグチ(ラクヨウキノコ)のあとに生える 季節:晩秋 特徴:別名、根気ダケと呼ばれるように、ある程度収穫するには根性が必要なキノコ 似ているキノコ:キナメツムタケ、チャナメツムタケ、シロナメツムタケ 採取方法:ちぎる、ナイフ 味:美味しいキノコ 食べ方:さっと湯通ししておろし和えや汁物が合う